日本豊稔光山作柳刃包丁(刺身包丁) HT-6733

描述

 柳刃包丁(刺身包丁) HT-6733

刀身細長如同柳葉，故稱「柳刃」

這是在日本使用最多、普及率最高的刺身刀，

單面開刃、十分輕薄，追求的是極致鋒利，

在切割食材時才能乾脆利落，切口光滑如鏡，

不會因過分擠壓食材而造成切口粗糙，食物鮮味流失。

一把極鋒利的刺身刀能順著一個方向輕易切下魚肉，

無論厚薄。由於鋒利的刀口與魚肉之間並沒有發生擠壓，

能完整的鎖住魚肉內含的鮮味和水分，使出品口感達到最佳。

豐稔:HT-6733

全長:410mm

刃長:270mm

材質:白鋼

產地:日本

紙盒包裝尺寸:長43公分.寬5公分.高2.3公分

注意事項： 

1.請根據不同的食物特性選擇適當的刀具作料理，

   蔬果、帶骨肉類、冷凍食材等因其硬度與結構不同，

   建議使用不同的刀具切割 

2.請勿將刀具置於小孩容易拿取處 

3.請勿將刀具使用於玻璃或陶瓷砧板，以防刀鋒變鈍 

4.冷凍食材請先用水沖刷食材表面冰霜後，

   置放5-10分鐘後， 即可進行切割處理